Hout Bay Vineyards

Ako sám názov napovedá, ide o vinárstvo priamo v Hout Bay, čo je súčasť Kapského Mesta nachádzajúca sa na južnej strane masívu Stolovej Hory, v nádhernom údolí medzi horami a zátokou Hout Bay

Manželia Peter a Cathy sú vo výrobe vína relatívne nový, vinárstvo bolo založené v roku 2004. Vlastnoručne vysadené vinohrady sa nachádzajú na úpätí hory hlboko vo doline blízko sedla Constantia Nek, a teda svetoznáma vinárska oblasť Constantia je na druhej strane kopca. Priestoru na pestovanie vína je málo, hlavná vinica je vo veľmi strmom kopci, no ďalšie sú na protiľahlom svahu a tiež za kopcom v Constantii. Táto rozmanitosť polôh v rámci mikroklímy Hout Bay dodáva ich vínam špecifický charakter. Hout Bay doteraz nikdy nevyvážal svoje víno, vlastne sa nedá kúpiť nikde mimo miestnu komunitu.