Hans Wirsching V.D.P.

Člen: V.D.P. a Deutsches Barrique Forum
Produkcia a rozloha: 560 tisíc fliaš / 80,0 hektárov
Lokalita: Franken, Iphofen
Redukcia úrody: 58 hl/ha
Odrody viniča: 40 % Silvaner, 20% Riesling, 8% Pinot Blanc, 7% Scheurebe a Pinot Noir, 18% dalšie doplnkové odrody

Vinohradnícky región Franken sa nachádza v strednom Nemecku, srdcom je mesto Würzburg. Podnebie je kontinentálne s teplými letami a chladnými zimami avšak pretekajúca rieka Main a mikroklíma v jej okolí je stredomorská. Typickou, chránenou historickou fľašou pre tento región je fľaša nazývaná Bocksbeutel, ktorej použitie je vyhradené pre túto oblasť a plní sa do nej asi 40% vín. Jej tvar dokonale zabezpečuje, že sa neskotúľa zo svahu vo vinohrade, dá sa vopchať do vrecka v nohaviciach a je nenápadná a do tretice, vyzerá skôr ako flakón na parfém takže nepripomína alkohol v nej.

V tejto oblasti sa pestujú najmä biele, tradičné odrody ako Silvánske zelené, Riesling, Müller Thurgau alebo Bacchus. Vína odtiaľto sú jemné, delikátne a harmonické. Raritou je, že medzi najväčšie vinárstva vo Franken patria nemocnice, napríklad Juliusspital alebo Burgerspital so storočnými tradíciami. Odroda Silvánske zelené je najpestovanejšiou odrodou v tomto vinohradníckom regióne (tak ako na Mosele je najpestovanejší Rieslingu, tu Silvánske zelené).

Vinárstvo Hans Wirsching patrí medzi špičkové vinárstva Nemecka, jeho produkcia činí pol milióna fliaš, vlastní 80 hektárov vinohradov a takmer celú produkciu predá napriamo privátnej klientele. Vína tohto vinárstva patria medzi najlepšie biele vína Nemecka.

Vinohrad Julius Echter Berg s vysokým podielom sadrovca, je špičkovou lokalitou, víno z tohto vinohradu sa podávalo ja na korunovácii kráľovnej Alžbety v roku 1953 vo Veľkej Británii.