Colección Vivanco Parcelas de Maturana, DOCa 2011

    Colección Vivanco Parcelas de Maturana, DOCa 2011
    • Výrobca: Dinastia Vivanco
    • Farba: Červené víno
    • Krajina pôvodu: Španielsko
    • Oblasť pôvodu: Rioja
    • Ročník: 2011
    • Balenie: 0.75 L
    • Zbytkový cukor: suché
    • Minimálny počet kusov: 1
    • Servírovacia teplota: 16-18 °C
    • Odroda: Maturana Tinta
    • Víno obsahuje siričitany
    56,62 €
    za kus
    Do 48 hodín u Vás

    Zadajte počet kusov.

    Maturana tinta de Navarrete je veľmi stará odroda, ktorá sa sem dostala pravdepodobne z Francúzska (synon. Castets). Podarilo sa ju znovu "objaviť" a zachrániť pre budúce generácie. Tento riošský klon sa nevyskytuje nikde inde na svete.

    Ručne obraté hrozno z parciel Sobrevilla (Badarán) a El Manzano (Briones) sa temperuje v chladiacich komorách na teplotu 3°C (zhruba 36 hodín), následne sa ručne triedi, šetrne sa odstrapí, odstopkuje a pomelie, rmut sa naplní do kvasných kadí bez použitia čerpadiel (využitie gravitácie). Separované spracovanie, vinifikácia a školenie v barikoch podľa parciel až do vytvorenia záverečného cuvée pred nafľašovaním. Studená macerácia a následná fermentácia v kadiach z francúzskeho duba za použitia autochtónnych kvasiniek počas cca 20 dní. Víno sa školí 14 mesiacov v nových francúzskych barikoch s rôznym stupňom opálenia bez stáčania. Plnenie a vypúšťanie kvasných kadí a barikov bez použitia čerpadiel, len za pomoci gravitácie. Až do fľašovania zostáva víno na kvasniciach za občasného premiešania (bâtonnage). Záverečné cuvée sa fľašuje po krátkej homogenizácii nečírené a nefiltrované.

    Víno je purpurovo červenej farby, husté a nepriehľadné, s výrazným fialovým okrajom. V nose je korenisté, herbálne a ovocné (drobné čierne ovocie, klinček, paprika, listy moruše, lesný podrast) a minerálne. Na podnebí sa prelínajú balzamické a korenisté tóny s lesným ovocím, vyšší alkohol je vynikajúco vyvážený sviežou kyselinou, taníny sú jemnozrnné a sladké, koniec minerálny, elegantný a dlhý.

    Gastro odporúčanie: Podávať pri teplote 16-18°C ku grilovanému a pečenému mäsu, divine a silným syrom.

    Ocenenia:
    90 bodov - The Wine Advocate 2014 (Robert Parker Jr.)
    92 bodov - Guía Peñín 2013 

    viac o produkte

    Ak si želáte víno poslať ako darček, dajte nám vedieť do komentáru k objednávke. Priložíme k nemu zdarma blahoželanie s Vaším textom.

    Víno je možné dodať aj v drevenej bedni, ktorú zakúpite tu.

    skryť popis
    Nechajte nám email a získajte
    5% zľavu!
    ..a už vám neuletí žiadna skvelá ponuka.
    (Vstup na stránku od 18 rokov)