Náš somelier sa tento raz zameral na výnimočné biele vína, ktoré ulahodia najmä skutočným znalcom. Elegantny Pinot blanc, vyzretý Riesling Šarkaperky, ale aj Šimonovičov Štampoch.
1. Víno Šmelko - Veltlínske zelené 2017
Víno zeleno-zlatej farby, vo vôni jemne korenisté tóny, ktoré sa zvýraznia v chuti. Veltlínske zelene typického svätojurského charakteru - pevné, minerálne, pikantné so stredne dlhou až dlhou dochutou. Nesie aj stopy odrodovej charakteristiky - horkosť mandle. Stredne šťavnaté a ľahko pitelne - vyzýva k ďalšiemu dúšku.
2. Malé divy - Pinot blanc 2019
Krásny iskrivý, veľmi elegantný Pinot blac s modranského chotára. Jemná aromatika žltého ovocia, chlebovej kôrky s bohatou štruktúrou v chuti. Pekné plné v chuti mohutné víno s dlhým potenciálom zrenia. Dokonale odráža terroir honu Plázle.
3. Vinárstvo Šimonovič - Štampoch 2019
Dominantné zastúpenie má Tramín červený a Chrupka biela. Ďalej je však zoznam ozaj pestrý, nakoľko sa jedná o veľmi starú vinicu. Nájdete tu Silván, Ruland biely, Muškát, Ruland šedý, Veltlín červený skorý, Veltlín zelený a dokonca zopár neznámych odrôd. Víno má jemnú žlto-zelenú farbu a vo vôni je výrazne svieže. V chuti ucítite jemnú mineralitu. Víno je pomenované podľa modranskej vinice "Štampoch", v ktorej rástlo hrozno. Tá bola vysadené ešte pred druhou svetovou vojnou.
4. Rodinné vinárstvo Korbaš - Tramín červený 2018
Víno je intenzívnej slamovo žltej farby. Vôňa citrusovo-kvetinová s jemným tónom ružového oleja. Chuť je medovo-korenistá, žlté ovocie, mirabelky. Stredne dlhý záver.
5. Rariga - Rizling rýnsky - Šarkaperky 2017
Hrozno na toto víno dozrelo v jednej z najvyššie položených viníc v Modre. Skalnaté, podložie a južný slnečný svah dodali vínu elegantú broskyňovú vôňu a mineralitu. Chuť je plná s medovo-ovocnými tónmi. Zrením jeho kvalita narastá.
6. Editio Vinifera - Cuvée Devín 2016
Cuvée Devín je butikové víno, výsledok spolupráce nezávislej enologičky Edity Ďurčovej s výnimočnými vinohradníkmi a vinármi Margitou a Ladislavom Šebovcami a Milanom Pavelkom. Zhmotňuje rôznorodosť a pestrosť malokarpatských vinárskych tratí podčiarknutú príbuzenským prepojením novo vyšľachtenej slovenskej odrody Devín s Tramínom a Pálavou. Delikátna aróma ruží, marhúľ, byliniek a medu, lahodná ovocná chuť s pikantnou kyselinkou a dlhým korenistým záverom.
