Ponúkame Vám ďalší z našich jedinečných degustačných setov. Tento Vám odprezentuje skvelé Juhoafrické vinárstvo Simonsig.
1. Sauvignon blanc Sunbird 2019
Moderná technológia reduktívneho kvasenia pri teplote 11-12°C, obmedzený kontakt so šupkami počas kvasenia a následné dlhodobé ležanie na kvasinkách (sur lie) prispeli k vynikajúcemu výsledku. Skvelý Sauvignon Blanc s typickou ovocno-trávovou vôňou a chrumkavo sviežou chuťou po egrešoch, zelených broskyniach a tropickom ovocí. Dlhá a príjemne osviežujúca minerálna dochuť.
2. Sauvignon blanc/ Semillon 2019
Klasické cuvée odrôd známeho bieleho Bordeaux. Krátky kontakt so šupkami a fermentácia pri nízkej teplote prospeli sviežosti a ovocnej chuti moku, v ktorej sa prelínajú tóny tropického ovocia, citrusov a kiwi.
3. Kaapse Vonkel rosé sekt 2018
Vynikajúca ružová farba sektu s energickým perlením. Senzorické dobrodružstvo naplnené sviežimi náznakmi tónov červených bobúľ. Oslava osviežujúcich chutí podnecuje chuťové bunky so vznešeným záverom dule. Jemná, ale ostrá kyslosť spôsobuje množstvo pretrvávajúcich chutí. Toto živé šumivé ružové odráža eleganciu, štýl a jemnosť s ktorou k nemu pristupujú vo vinárstve.
4. Cabernet/Shiraz 2018
Tmavá rubínová farba. Vo vôni je mladistvý tón ostružín s vrstvami jahôd medzi nimi. V chuti leštené a integrované taníny vyzdvihujú čerešňovú príchuť s nádychom korenia. V strede dlhej dochuti pretrváva dokonalý jemný nádych dubových tónov.
5. Pinotage 2017
Má úžasnú tmavočervenú farbu. Z palety vôní zrelého sladkého ovocia po chvíli jasne vystupujú malinové a slivkové tóny, ktoré sa v chuti plynule zintenzívňujú a koncentrujú do charakteru sušeného ovocia. Charakteristickou črtou odrody sú nádherné hladké taníny s dobrým potenciálom zrenia.
6. Cabernet Sauvignon Labyrinth 2017
Pekným predstaviteľom Južnej Afriky je toto stredne plné, sýto červené, veľmi komplexné a jemné víno. Starostlivé zrenie v malých dubových sudoch, ktorého výsledkom je mimoriadne príjemný Cabernet s vynikajúcou chuťou, vôňou a zrecím potenciálom. Prevažuje chuť čiernych ríbezlí, sušených sliviek ktorá prechádza až do tonov marmelády.