Výber z vinárstva Víno Šimonovič /6fl./

1. Rizling rýnsky, neskorý zber 2016

Vína z odrody Rizling rýnsky majú výraznú arómu s tónmi zeleného jablka, marhúľ, broskýň, doplnené vôňou lipového kvetu. Chuť je plná a extraktívna. Víno má sviežu kyselinku. Šimonovičov "Ryňák" je vyzretý a šťavnatý.

2. Rizling vlašský, neskorý zber 2017

Šimonovič nerobí vína tak, aby sa páčili každému. Robí ich tak, aby sa páčili jemu. A že má teda dobrý jazyk! Plná, ovocná vôňa s tónmi po lúčnych kvietkoch s náznakom medu. Má príjemné telo a v chuti sa mieša ľahkosť ovocia, s nazretosťou ročníka. Vlašák čo poteší dnes a prekvapí aj za pár rokov.

3. Pinot gris, neskorý zber 2017

Víno s tejto odrody býva zlatožltej farby, medovej sladkastej vône s jemným pomarančom. Je veľmi pitné, obvykle s vyšším obsahom glycerolu i alkoholu, harmonické, vláčne s utlmeným pôsobením kyselín a s dlho trvajúcou dochuťou.

4. Tramín červený, výber z hrozna 2017

Vynikajúci malokarpatský Tramín plný tónov medoviny, ktorá prechádza cez medovku do limetky. V chuti je toto vínko svieže, ale s plným a zaujímavým telom. Na jazyku cítiť hravé kvapky medu.

5. Breslava, akostné odrodové 2018

Breslava je odroda, ktorej sa výborne darí na juhu Slovenska. Táto však bola dopestovaná v Modranskom chotári a veru, že sa podarila. Vína vyrobené z tejto odrody sú veľmi aromatické a harmonické. V chuti sa prejavuje grapefruitový tón, vína pôsobia ľahko a sviežo. 

6. Štampoch, značkové 2016

V tomto víne nájdete unikátnu zmes množstva odrôd. Dominantné zastúpenie má Tramín červený a Chrupka biela. Ďalej je však zoznam ozaj pestrý, nakoľko sa jedná o veľmi starú vinicu. Nájdete tu Silván, Ruland biely, Muškát, Ruland šedý, Veltlín červený skorý, Veltlín zelený a dokonca zopár neznámych odrôd.  Víno má jemnú žlto-zelenú farbu a vo vôni je výrazne svieže. V chuti ucítite jemnú mineralitu. Víno je pomenované podľa modranskej vinice "Štampoch", v ktorej rástlo hrozno. Tá bola vysadené ešte pred druhou svetovou vojnou.