Cuatro Pasos, DO 2012

Cuatro Pasos, DO 2012
  • Výrobca: Martin Códax
  • Farba: Červené víno
  • Krajina pôvodu: Španielsko
  • Oblasť pôvodu: Bierzo
  • Ročník: 2012
  • Balenie: 0.75 L
  • Zbytkový cukor: suché
  • Minimálny počet kusov: 6
  • Servírovacia teplota: 14-16 °C
  • Odroda: Mencía
  • Víno obsahuje siričitany

Je nám ľúto, toto víno je momentálne vypredané. Skúste sa zastaviť neskôr, alebo si pozrite ostatné vína z tohto vinárstva.

Štyri skamenelé stopy medveďa objavené v nádhernom vinohrade v najvyšších polohách oblasti Bierzo boli inšpiráciou pri hľadaní názvu pre toto víno. Štyri dôležité kroky, ktoré sú potrebné pri výrobe výnimočného vína: výber vinohradu, starostlivé pestovanie a zber hrozna, ideálne podnebie a dôsledná vinifikácia.

Štyri parcely: Otero, Hornija, Corullón a Valtuille predstavujú štyri referencie, ktoré určujú charakter vína vďaka špecifickému spôsobu kultivácie. Takto sa rodí víno Cuatro Pasos (Štyri kroky), 100% Mencía - vyrobené z vybraných partií hrozna pochádzajúceho z vinohradov starších ako 80 rokov, ktorých pôdu tvorí bridlica na žulovom podloží a nachádzajú sa v nadmorskej výške cca 1000 m, výnosy sú nízke (max. 40 hl/ha). Vinifikácia prebieha vo fermentoroch z nehrdzavejúcej ocele za kontrolovanej teploty. Víno sa nechá krátko (2 mesiace) harmonizovať v barikoch zo štyroch druhov dubového dreva: Missouri, Ohio, Allier a Nevers...

Cuatro Pasos je víno hlbokej višňovočervenej farby s fialovými odleskami. V nose prevládajú odrodové vône červeného ovocia doplnené decentnými tónmi duba. Na podnebí je elegantné a harmonické, ovocné arómy (červené slivky, višne, maliny) sú doplnené jemnou korenistosťou (muškátový oriešok) a chladivými tónmi mentolu. Telo je stredné, s pevnou štruktúrou vyzretých trieslovín podporenou dobre integrovanou kyselinou. Dochuť je typicky odrodová, výrazne ovocná.

Gastro odporúčanie: Doporučuje sa podávať pri teplote 14 - 16°C. Univerzálne víno z hľadiska snúbenia s jedlom, výborne sa hodí k drobnej a operenej divine, pečeným a duseným mäsám, tmavým rybám, dusenej, grilovanej a pečenej zelenine, omeletám, syrom.

Ocenenia:
90 bodov Robert Parker (r.2008)
Zlatá medaila - Mun-Dus 2011 (Dunajská Streda, SK - r.2009) 
 

viac o produkte

Ak si želáte víno poslať ako darček, dajte nám vedieť do komentáru k objednávke. Priložíme k nemu zdarma blahoželanie s Vaším textom.

Víno vieme dodať aj v štýlovej drevenej bedničke.

skryť popis
Nechajte nám email a získajte
5% zľavu!
..a už vám neuletí žiadna skvelá ponuka.
(Vstup na stránku od 18 rokov)