1. Veltlínske zelené, akostné 2015

Svieži a herbálny Veltlín zo Záhoria. Je to stredne plné víno príjemnej žlto-zelenkastej farby. Naplno sa v ňom prejavuje terroir viničnej trate Vysoké pole podľa ktoré dalo meno aj tomuto vinárstvu.

Gastro odporúčanie: Výborne pasuje k paštétam, jedlám so špargľou, perfektné k nedeľnému viedenskému rezňu so zemiakovou kašou.

2. Chardonnay, neskorý zber 2015

Citrusovo krémové a vyvážené Chardonnay, vyrobené metódou sur-lie. Miešanie na jemných kaloch po dobu 5-tich mesiacov dodalo vínu vyššie exktrattívne látky čo ho robí plnším.

Gastro odporúčanie: Výborne sa dopĺňa s krémovými polievkami alebo slaným zeleninovo-syrovým koláčom.

3. Rulandské biele, výber z hrozna 2013 (polosladké)

Pre tento Ruland je typická zlatistá farba. V aróme dominuje príjemná kombinácia vône jazmínu a sladkého vanilkového pečiva. Chuť je veľmi vyvážená a plná vďaka takmer ročnému dozrievaniu na vlastných kaloch. V dlhej dochuti sa snúbi krémová a ovocná chuť.

4. Frankovka modrá rosé, akostné 2015

Táto ružová Frankovka má sýtejší čerešňový odtieň. Vôňa pôsobí ovocne, ale znalca zaujme predovšetkým svojou minerálnou pevnosťou, podporenou pevnou kyselinkou. Ovocnosť, ktorá je pri ružových vínach dominantná, hrá v tomto víne až druhé husle, čo však nie je výčitka, naopak. Chuť je svieža a veľmi čistá. Ohuruje suchým prejavom a rovnako ako vo vôni aj výraznou minerálnou pevnosťou. Ovocnosť pôsobí elegantne. Toto víno je vysoko hodnotené odbornou verejnosťou a poteší skutočného znalca.

5. Frankovka modrá, neskorý zber 2015

Ročník 2015 je jeden z najlepších za posledné desaťročie pre našu typickú skalickú Frankovku modrú. Vo vôni aj chuti je plná čerstvo odtrhnutého červeného bobuľového ovocia, v chuti je ľahká ale pritom korenistá, výborne sa hodí ku gastronómii. Vhodná pre archiváciu.

6. Skalický rubín

Skalický rubín je najstaršie a zároveň prvé víno, ktoré bolo vyrobené v tomto regióne. Podľa dostupných záznamov to bolo práve v lokalite Vysoké pole, kde je jeden z najstarších vinohradov. Skalický rubín je vyrobený metódou „solera“, teda kupážou troch po sebe nasledujúcich ročníkov - 2013, 2014, 2015.

Farba, vôňa, chuť: Rubínovo červená farba, vyvážená vôňa kompótových čerešní podporená pikantnosťou červeného korenia. Chuť je unikátna pre svoju kombináciu korenia, minerality, ovocia a dreva, ktoré sa navzájom vyvažujú do príjemnej harmónie. Štruktúra je skorej stredne plná čo napomáha dobrej a ľahkej pitelnosti.