Limbašské družstvo

Krajina pôvodu: Slovensko

Limbašské vinohradnícke družstvo sa nachádza v Limbachu, starej vinohradníckej obci, na juhovýchodnom úpätí Malých Karpát. LVD bolo založené v roku 1993, úspešne nadväzuje na tradície nemeckých vinohradníkov, ktorí žili v tejto obci slovenského vinohradníckeho družstva-JRD Limbach. Dnes obhospodaruje 50 ha. Kvapalnou legendou je nefalšované Silvánske Zelené. O nič horšie nie sú ani rizlingy, veltlíny, frankovky, vavrince a modré pinoty.

Družstvo od založenia až po súčasnosť je jedným z najvýznamnejších pestovateľov hrozna, s parametrami vín,ktoré dosahujú tie najvyššie ocenenia na domácich výstavách i na medzinárodných konkurzoch vín Možno jednoznačne povedať, že vinohradnícke tradície v Limbachu sa viažu na Limbašské vinohradnícke družstvo, ktoré vzniklo v roku 1993, po delimitácii JRD Pezinok. Obhospodaruje cca 30 ha rodiacich viníc vo vinohradníckych obciach Limbach a Pezinok. Všetku dopestovanú produkciu družstvo spracováva a vyrába víno v unikátnych priestoroch podzemnej klenbovej pivnice. Hrozno spracováva na moderných zariadeniach odstopkovaním, odstopkovaním a mletím alebo lisovaním celých strapcov v závislosti od kvality suroviny, odrody a typu vína, ktoré chceme vyrobiť. Lisovanie na kvalitných pneumatických lisoch a riadené kvasenie prostredníctvom regulácie teploty, odkaľovanie muštov a aplikácia selektovaných kvasinkových kultúrje samozrejmým štandardom. Biele a ružové vína vyzrievajú výlučne v nerezových nádobách. Červené vína zrejú minimálne rok v dubových sudoch.

Limbašské družstvo sa so svojím portfóliom prívlastkových vín pravidelne zúčastňuje domácich a zahraničných výstav vín, kde získava rôzne ocenenia, diplomy, medaile, ktoré odzrkadľujú kvalitnú prácu ako agronóma, tak aj technológa výroby vína. V ponuke vín družstva nájdete široký sortiment bielych, ružových a červených vín. Najmä biele aromatické a červené vína získavajú tie najvyššie ocenenia.