1234
Naše služby
Best Sellers
Najpredávanejšie produkty na našej stránke!
| 1. | Veltlínske zelené, akostné odrodové 2010 - 9,60 € |
| 2. | Darčekové Balenie ELESKO barrique - drevený box 2fl - 48,00 € |
| 3. | Veltlínske zelené VARIETO, neskorý zber 2010 - 10,80 € |
| 4. | Sauvignon, neskorý zber 2008 - 14,40 € |
| 5. | Rizling rýnsky - Dolné Orešany, neskorý zber 2008 - 14,40 € |
Vaše hodnotenia
Pre zobrazenie selekcie kliknite na tlačidlo ZOBRAZ. Pre resetovanie filtra produktov kliknite na tlačidlo ZRUŠIŤ
Cabernet Sauvignon
Synonymá: Bouschet Sauvignon, Vidure
Rok a krajina pôvodu: 1736, Francúzsko (Bordeaux)
Rok registrácie: 1980
Klasifikácia: modrá muštová odroda
Listy: stredne veľké, päťlaločné, hlboko vykrajované
Strapce: stredne veľké, voľné
Bobule: malé, modročierne, s pevnou šupkou
Cabernet poznali pravdepodobne už starí Rimania, no prvá oficiálna zmienka o ňom pochádza z polovice 16. storočia z Francúzska. O storočie neskôr odroda expandovala v okolí Bordeaux, aby v 19. storočí postupne prenikla do fyloxérou zničených európskych vinohradov. Neskôr sa uchytila i vo vinárskych oblastiach Nového sveta, kde dnes poskytuje snáď najkrajšie vína vo svojej kategórii. Výnimočné senzorické vlastnosti a vysoká kvalita rýchlo zaradili Cabernet spolu so Chardonnay medzi najmódnejšie i najkvalitnejšie odrody súčasného vínneho trhu (trendy drinking).
Odroda poskytuje vynikajúce červené vína s charakteristickým buketom po čiernych ríbezliach. V najlepších vínach sa na označenie tejto arómy používa prívlastok cassis. Podľa charakteru terroir možno v primárnej aromatike Cabernetov navyše nájsť i tóny fialiek a cédrového dreva (Bordeaux), mäty a eukalyptu (Čile) či mäty a fialiek (Kalifornia).
Vyšší obsah trieslovín a mohutné telo dávajú Cabernetu vhodné predpoklady na vyzrievanie v barikových sudoch či uplatnenie pseudobarikovej technológie využívajúcej drevené hobliny (chipsy). Pri týchto postupoch extrahuje víno z dubového dreva vanilín, laktóny a neskvasiteľné sacharidy, čo ho ďalej obohacuje o arómy vanilky (francúzsky barik), kokosu (americký barik), korenia, sušených bylín či praženej kávy, vždy v závislosti od typu dubového suda a dĺžky vyzrievania v ňom.
Pri vínach s vysokým obsahom trieslovín, kam patrí i Cabernet, dochádza navyše k ich výmene medzi vínom a drevom a k celkovému zaguľateniu a zjemneniu tela moku. Pravidlom vždy zostáva, že barikové arómy nesmú prekryť základnú senzoriku odrody.
Odroda poskytuje vynikajúce červené vína s charakteristickým buketom po čiernych ríbezliach. V najlepších vínach sa na označenie tejto arómy používa prívlastok cassis. Podľa charakteru terroir možno v primárnej aromatike Cabernetov navyše nájsť i tóny fialiek a cédrového dreva (Bordeaux), mäty a eukalyptu (Čile) či mäty a fialiek (Kalifornia).
Vyšší obsah trieslovín a mohutné telo dávajú Cabernetu vhodné predpoklady na vyzrievanie v barikových sudoch či uplatnenie pseudobarikovej technológie využívajúcej drevené hobliny (chipsy). Pri týchto postupoch extrahuje víno z dubového dreva vanilín, laktóny a neskvasiteľné sacharidy, čo ho ďalej obohacuje o arómy vanilky (francúzsky barik), kokosu (americký barik), korenia, sušených bylín či praženej kávy, vždy v závislosti od typu dubového suda a dĺžky vyzrievania v ňom.
Pri vínach s vysokým obsahom trieslovín, kam patrí i Cabernet, dochádza navyše k ich výmene medzi vínom a drevom a k celkovému zaguľateniu a zjemneniu tela moku. Pravidlom vždy zostáva, že barikové arómy nesmú prekryť základnú senzoriku odrody.
Čo máme nové
Nové vína v akciových cenách
21. 2. 2012 11:47:15
Mladé vína 2011
20. 11. 2011 17:25:45
Mladé vína z ročníku 2011 už nájdete v predaji. Pozrite si aj videá, kde vám ich predstavia jednotliví vinári osobne :)
Darčekové balenia vína
21. 10. 2011 19:28:56
Pre firmy i jednotlivcov sme pripravili viac ako 50 darčekových balení skvelých vín, paštét i Foie Gras. Ak máte záujem o potlač obalu, vlastnú etiketu, či inú kombináciu obalov a vína, dajte nám vedieť. Ponuku vám pripravíme úplne zdarma!
Vinárstvo LAHOFER
5. 9. 2011 14:21:51
Radi by sme vás informovali, že do našej ponuky pribudlo nové vinárstvo - LAHOFER. Všetky vínka sme starostlivo preskúšali a ručíme za to, že vám budúchutiť. Vyskúšajte napríklad degustačný balík 5 + 1 fľaša zadarmo.
Fľaša rosé zdarma!
3. 8. 2011 16:34:24
Ochutnajte vína z oblasti, kde sa víno pestovalo už pred 6.000 rokmi a získate k tomu fľašu rosé zdarma! Libanonský degustačný set kúpite tu!






+421 948 192 192

